Pelkinių notrų (Stachys palustris L.) augalinių  žaliavų fenolinių junginių ir antioksidacinio aktyvumo tyrimas

Dabrickytė, Daiva

Use this url to cite ETD: https://hdl.handle.net/20.500.12512/111174

Pelkinių notrų (Stachys palustris L.) augalinių žaliavų fenolinių junginių ir antioksidacinio aktyvumo tyrimas

Type of publication

type::text::thesis::master thesis

Title

Pelkinių notrų (Stachys palustris L.) augalinių žaliavų fenolinių junginių ir antioksidacinio aktyvumo tyrimas

Other Title

The Investigation of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Marsh Woundwort (Stachys palustris L.) Plants

Author

Dabrickytė, Daiva

Advisor

Benetis, Raimondas

Other(s)

Jakštas, Valdas	Recenzentas / Reviewer
Ivanauskas, Liudas	Komisijos pirmininkas / Committee Chairman
Ževžikovas, Andrejus	vicechairman
Ževžikovienė, Augusta	Komisijos sekretorius / Committee Secretary
Gudienė, Vilma	Komisijos narys / Committee Member
Savickas, Arūnas	Komisijos narys / Committee Member
Kasparavičienė, Giedrė	Komisijos narys / Committee Member
Daukšienė, Jurgita	Komisijos narys / Committee Member
Drakšienė, Gailutė	Komisijos narys / Committee Member
Kalvėnienė, Zenona	Komisijos narys / Committee Member
Majienė, Daiva	Komisijos narys / Committee Member
Radžiūnas, Raimondas	Komisijos narys / Committee Member
Stankūnienė, Aurima	Komisijos narys / Committee Member
Velžienė, Saulė	Komisijos narys / Committee Member
Skyrius, Vaidas	Komisijos narys / Committee Member
Gerbutavičienė, Rima Jūratė	Komisijos narys / Committee Member
Dagilytė, Audronė	Komisijos narys / Committee Member
Rodovičius, Hiliaras	Komisijos narys / Committee Member
Tatarūnas, Vacis	Komisijos narys / Committee Member
Lukošius, Audronis	Komisijos narys / Committee Member
Barsteigienė, Zita	Komisijos narys / Committee Member
Savickienė, Nijolė	Komisijos narys / Committee Member
Trumbeckaitė, Sonata	Komisijos narys / Committee Member
Burdulis, Deividas	Komisijos narys / Committee Member
Raudonė, Lina	Komisijos narys / Committee Member
Žilius, Modestas	Komisijos narys / Committee Member
Briedis, Vitalis	Komisijos narys / Committee Member
Kurapkienė, Vaida	Komisijos narys / Committee Member
Ramanauskienė, Kristina	Komisijos narys / Committee Member
Inkėnienė, Asta Marija	Komisijos narys / Committee Member
Minkutė, Rima	Komisijos narys / Committee Member
Vitkevičius, Konradas	Komisijos narys / Committee Member
Marksienė, Rūta	Komisijos narys / Committee Member
Kazlauskienė, Daiva	Komisijos narys / Committee Member
Kubilienė, Asta	Komisijos narys / Committee Member
Jekabsone, Aistė	Komisijos narys / Committee Member
Žvikas, Vaidotas	Komisijos narys / Committee Member
Kopustinskienė, Dalia Marija	Komisijos narys / Committee Member
Balčiūnaitė - Murzienė, Gabrielė	Komisijos narys / Committee Member
Liaudanskas, Mindaugas	Komisijos narys / Committee Member
Mazurkevičiūtė, Agnė	Komisijos narys / Committee Member
Sveikatienė, Renata	Komisijos narys / Committee Member
Šipailienė, Aušra	Komisijos narys / Committee Member
Degutytė, Rimgailė	Komisijos narys / Committee Member
Ragažinskienė, Ona	Komisijos narys / Committee Member
Akramas, Laimis	Komisijos narys / Committee Member

Extent

59 p.

Thesis Defence Date

2021-06-09

Keywords (lt)

Fenoliniai junginiai

flavonoidai

antioksidacinis aktyv...

total phenolic conten...

antioxidant activity

Abstract (lt)

Tikslas - Nustatyti iš įvairių Lietuvos vietovių surinktų, natūraliai augančių pelkinių notrų (Stachys palustris L.) augalinių žaliavų bendrąjį fenolinių junginių, fenolio rūgščių ir flavonoidų kiekį bei jų ekstraktų antioksidacinį aktyvumą. Uždaviniai: 1. Parinkti fenolinių junginių ekstrakcijos sąlygas iš pelkinių notrų (S. palustris) žaliavų. 2. Spektrofotometrijos metodu įvertinti iš skirtingų Lietuvos cenopopuliacijų surinktų pelkinių notrų (S. palustris) augalinių žaliavų fenolinių junginių, fenolio rūgščių, flavonoidų kiekį ir nustatyti jų rodmenų kitimus, skirtingais vegetacijos tarpsniais. 3. Įvertinti pelkinių notrų (S. palustris) augalinių ekstraktų antiradikalinį aktyvumą DPPH ir ABTS metodais bei nustatyti jų redukcines savybes taikant FRAP metodą. 4. Taikant fotometrinį dvivalentės geležies jonų sujungimo (FIC) metodą, įvertinti pelkinių notrų (S. palustris) augalinių ekstraktų chelatines savybes. 5. Nustatyti koreliacinius ryšius tarp fenolinių junginių, fenolio rūgščių ir flavonoidų kiekių pelkinių notrų žaliavose bei jų ekstraktų antioksidacinio aktyvumo. Tyrimo metodika. Tyrimui atlikti naudotos augalinės pelkinių notrų žaliavos, surinktos iš 29 skirtingų Lietuvos augaviečių. Bandinių ekstrakcija vykdyta ultragarsu, ekstrahentu naudojant 70% (V/V) etanolį, ekstrakcijos trukmė - 15 min, o temperatūra - 40˚C. Bendram fenolinių junginių kiekybiniam nustatymui taikytas spektrofotometrinis Folin-Ciocalteu metodas. Bendro flavonoidų kiekio nustatymui taikyta reakcija su AlCl3. Bendram fenolio rūgščių kiekybiniam nustatymui naudotas Arnow reagentas. Etanolinių ekstraktų antioksidacinės savybės tirtos naudojant DPPH, ABTS, FIC ir FRAP spektrofotometrines metodikas. Rezultatai ir išvados. S. palustris augalinėms žaliavoms būdingas fenolinių junginių, fenolio rūgščių ir flavonoidų kiekybinių sudėčių kintamumas. Jų pasiskirstymas tiesiogiai priklauso nuo augalo morfologinės dalies, cenopopuliacijos ir vegetacijos tarpsnio. Didžiausi kiekiai šių biologiškai aktyvių medžiagų nustatyti pelkinių notrų lapuose ir vegetacijos pradžioje surinktose žaliavose. Stipriausiu antioksidaciniu aktyvumu tirtose sistemose (DPPH, ABTS, FIC ir FRAP) pasižymėjo vegetacijos pradžioje surinktų žaliavų ekstraktai. Stipriausias antiradikalinis, chelatinis ir redukcinis aktyvumai nustatyti S. palustris lapų ekstraktuose. Gautų rezultatų statistinė analizė parodė statistiškai reikšmingus (p < 0,05) koreliacinius ryšius tarp bendrojo fenolinių junginių, flavonoidų ir fenolio rūgščių kiekių pelkinių notrų žaliavose ir jų ekstraktų antioksidacinio aktyvumo.

Abstract (en)

The aim: Investigate the quantitative composition of Marsh woundwort (Stachys palustris L.) from naturally growing in Lithuania different cenopopulations raw materials phenolic compounds, flavonoids and phenolic acids and evaluate the antioxidant activity of their extracts. The objectives of the study: 1. To optimize extraction conditions of phenolic compounds from Marsh woundwort (S. palustris) raw materials; 2. To quantitative composition of total phenolic, flavonoids and phenolic acids in Marsh woundwort raw materials collected from naturally growing in Lithuania different cenopopulations and to analyze their variation patterns depending on morphology of the plants; 3. To evaluate the antiradical activity of Marsh woundwort (S. palustris): by DPPH, ABTS methods and to determine their reductive activity by FRAP method. 4. To evaluate the chelation properties of marsh woundwort extracts (S. palustris) using FIC method. 5. To determine correlation between phenolic compounds, phenolic acid and flavonoid contents in S. palustris plant material and the antioxidant activity of their extracts. Research methodology: The samples of the research was raw materials of Marsh woundwort plants collected from 29 different cenopopulations naturally growing in Lithuania. The method of extraction - ultrasound agitation, solvent – 70 proc. (V/V) ethanol, extraction time -15 min, extraction temperature – 40 ºC. Spectrophotometric Folin-Ciocalteu method was used to determine the total content of phenolic compounds. Reaction with AlCl3 was used to determine the total content of flavonoids. Arnow reagent was used to determine the total content of phenolic acids. DPPH, ABTS, FIC and FRAP spectrophotometric assays were used to find out the antioxidant properties of plant extracts.
Results and conclusions: Plant materials of S. palustris are characterized by phenolic compounds, phenolic acids, and flavonoids. Their distribution depends on the morphological part of the plant, the cenopopulation and the stage of vegetation. The highest levels of these biologically active substances were found in the leaves which were collected at the beginning of vegetation. Extracts of raw materials collected at the beginning of vegetation had the strongest antioxidant activity in the studied systems (DPPH, ABTS, FIC and FRAP). The strongest antiradical, chelating and reducing activities were found in S. palustris leaf extracts. Statistical analysis showed statistically significant (p <0.05) correlations between the total content of phenolic compounds, flavonoids and phenolic acids in the raw materials of S. palustris and the antioxidant activity of their extracts.