Lietuvoje augančių naktižiedžių (Silene L.) veikliųjų junginių įvertinimas instrumentiniais analizės metodais

Darbo tikslas: Įvertinti Lietuvoje augančių naktižiedžių (Silene L.) augalinėse žaliavose esančius veikliuosius junginius instrumentiniais analizės metodais. Darbo uždaviniai: 1. Nustatyti ir palyginti bendrą fenolinių junginių kiekį paprastųjų (S. vulgaris L.) ir baltažiedžių (S. latifolia subsp. alba L.) naktižiedžių augalinių žaliavų ekstraktuose Folin-Ciocalteu metodu. 2. Įvertinti antioksidacinį aktyvumą paprastųjų (S. vulgaris L.) ir baltažiedžių (S. latifolia subsp. alba L.) naktižiedžių augalinių žaliavų ekstraktuose spektrofotometriniu ABTS metodu. 3. Identifikuoti augalinėse žaliavose esančias laisvąsias amino rūgštis dujų chromatografijos – masių spektrometrijos metodu. 4. Įvertinti amino rūgščių kiekybinę sudėtį S. vulgaris L. ir S. latifolia subsp. alba L. augalinėse žaliavose dujų chromatografijos – masių spektrofotometrijos metodu. Tyrimo objektas: paprastųjų naktižiedžių (S. vulgaris L.) ir baltažiedžių naktižiedžių (S. latifolia subsp. alba L.) žolių bei lapų ekstraktai. Tyrimo metodai: Bendras fenolinių junginių kiekis nustatytas spektrofotometriniu Folin-Ciocalteu metodu, antioksidacinis aktyvumas įvertintas spektrofotometriniu ABTS metodu. Laisvosios amino rūgštys identifikuotos ir kiekybiškai įvertintos dujų chromatografijos – masių spektrometrijos metodu. Rezultatai ir išvados: Didžiausias fenolinių junginių kiekis nustatytas S. latifolia subsp. alba lapuose (100,28 ± 27 GRE mg/g), o S. vulgaris lapuose buvo užfiksuota – 84,5 ± 8,78 GRE mg/g fenolinių junginių. Lyginant naktižiedžių žolių augalines žaliavas, didesnis fenolinių junginių kiekis aptiktas S. latifolia subsp. alba žolėje (79,2 ± 2,64 GRE mg/g). Įvertinus šių augalų antioksidacinį aktyvumą nustatyta, kad didžiausias antioksidacinis poveikis užfiksuotas S. latifolia subsp. alba lapuose (321,46 ± 67,06 TE µmol/g), o kiek mažesnis – S. vulgaris lapuose (318,73 ± 59,9 TE µmol/g). Lyginant naktižiedžių žolių augalines žaliavas nustatyta, kad didžiausias antioksidacinis poveikis užfiksuotas – S. latifolia subsp. alba žolėje (267,97 ± 12,09 TE µmol/g). S. vulgaris ir S. latifolia subsp. alba žolių ir lapų augalinėse žaliavose buvo identifikuota 10 amino rūgščių: alaninas, valinas, leucinas, izoleucinas, prolinas, serinas, treoninas, fenilalaninas, asparto rūgštis, glutamo rūgštis. Įvertinus kiekybinį laisvų amino rūgščių pasiskirstymą nustatyta, kad tiek S. vulgaris, tiek S. latifolia subsp. alba žolių ir lapų ekstraktuose dominuoja glutamo rūgštis, kuri sudaro ~ 30 % viso aminorūgščių kiekio augaluose. Mažiausiai naktižiedžių žaliavose identifikuota leucino (1,4 – 2,16 %) ir izoleucino (0,8 – 2,8 %).

The aim of the work: To evaluate the active compounds in plant raw materials of silene (Silene L.) species growing in Lithuania by instrumental analysis methods. Tasks of the work: 1. To determine the total content of phenolic compounds in the extracts of bladder campion (S. vulgaris L.) and white campion (S. latifolia subsp. alba L.) plants by the Folin-Ciocalteu method. 2. To evaluate the antioxidant activity in plant extracts of bladder campion (S. vulgaris L.) and white campion (S. latifolia subsp. alba L.) by ABTS spectrophotometric method. 3. Identify free amino acids in plant raw materials by gas chromatography - mass spectrometry. 4. To evaluate the quantitative composition of amino acids in S. vulgaris L. and S. latifolia subsp. alba L. plant extracts by gas chromatography - mass spectrometry. The object of the research: Extracts of herbs and leaves of bladder campion (S. vulgaris L.) and white campion (S. latifolia subsp. alba L.). Methods: The total amount of phenolic compounds was determined by spectrophotometric Folin-Ciocalteu method, antioxidant activity was evaluated by spectrophotometric ABTS method. Free amino acids were identified and quantified by gas chromatography - mass spectrometry. Results and conclusions: The highest content of phenolic compounds was found in S. latifolia subsp. alba leaves (100,28 ± 27 GRE mg/g), while only 84,5 ± 8,78 GRE mg/g of phenolic compounds were recorded in S. vulgaris leaves. While comparing herbal plant materials, a higher content of phenolic compounds was detected in herbs of S. latifolia subsp. alba (79,2 ± 2,64 GRE mg/g) After evaluating the antioxidant activity of these plants, it was found that the greatest antioxidant effect was recorded in S. latifolia subsp. alba leaves (321,46 ± 67,06 TE µmol/g), slightly lower in S. vulgaris leaves (318,73 ± 59,9 TE µmol/g). While comparing herbal plant materials, the greatest antioxidant effect was found in S. latifolia subsp. alba herbs (267,97 ± 12,09 TE µmol/g). In bladder campion and white campion herbs and leafs extracts were identified 10 amino acids: alanine, valine, leucine, isoleucine, proline, serine, threonine, phenylalanine, aspartic acid, glutamic acid.
Quantitative distribution of free amino acids showed that both S. vulgaris and S. latifolia subsp. alba plant materials are dominated by glutamic acid, which accounts for approximately 30 % of total amino acids in plants. Leucine (1,4 – 2,16 %) and isoleucine (0,8 – 2,8 %) were found at the lowest quantities.