Vitamino C kokybinė ir kiekybinė analizė maisto papilduose.

Uščinaitė, Laima

Use this url to cite ETD: https://hdl.handle.net/20.500.12512/100825

Vitamino C kokybinė ir kiekybinė analizė maisto papilduose.

Type of publication

type::text::thesis::master thesis

Title

Vitamino C kokybinė ir kiekybinė analizė maisto papilduose.

Other Title

Qualitative and quantitative analysis of vitamin C in food supplements.

Author

Uščinaitė, Laima

Advisor

Kubilienė, Asta

Other(s)

Ževžikovienė, Augusta	Komisijos sekretorius / Committee Secretary
Savickienė, Nijolė	Komisijos narys / Committee Member
Kasparavičienė, Giedrė	Komisijos narys / Committee Member
Radžiūnas, Raimondas	Komisijos narys / Committee Member
Daukšienė, Jurgita	Komisijos narys / Committee Member
Drakšienė, Gailutė	Komisijos narys / Committee Member
Gerbutavičienė, Rima Jūratė	Komisijos narys / Committee Member
Mekas, Tauras Antanas	Komisijos narys / Committee Member
Rodovičius, Hiliaras	Komisijos narys / Committee Member
Dagilytė, Audronė	Komisijos narys / Committee Member
Špadienė, Asta	Komisijos narys / Committee Member
Trumbeckaitė, Sonata	Komisijos narys / Committee Member
Burdulis, Deividas	Komisijos narys / Committee Member
Ramanauskienė, Kristina	Komisijos narys / Committee Member
Žilius, Modestas	Komisijos narys / Committee Member
Vitkevičius, Konradas	Komisijos narys / Committee Member
Ževžikovas, Andrejus	Komisijos narys / Committee Member
Kazlauskienė, Daiva	Komisijos narys / Committee Member
Liaudanskas, Mindaugas	Komisijos narys / Committee Member
Gumbrevičius, Gintautas	Komisijos narys / Committee Member
Sveikatienė, Renata	Komisijos narys / Committee Member
Degutytė, Rimgailė	Komisijos narys / Committee Member
Pukelevičienė, Vilma	Komisijos narys / Committee Member

Extent

45 p.

Thesis Defence Date

2019

Keywords (lt)

Abstract (lt)

Darbo tikslas: Atlikti vitamino C kokybinį ir kiekybinį ir nustatymą maisto papilduose, pritaikant įvairius instrumentinės analizės metodus. Darbo uždaviniai: Atlikti askorbo rūgšties maisto papilduose kokybinę analizę. Nustatyti askorbo rūgšties kiekį įvairiuose maisto papilduose spektrofotometriniu metodu. Nustatyti askorbo rūgšties kiekį įvairiuose maisto papilduose titrimetriniu metodu. Palyginti rezultatus gautus spektrofotometriniu ir titrimetriniu analizių metodais su duomenimis pateiktais ant maisto papildo pakuotės. Tyrimo objektai ir metodai: šeši maisto papildai su vitaminu C įsigyti Lietuvos visuomenės vaistinėse. Tyrimui buvo pasirinkta vienkomponenčiai maisto papildai ir daugiakomponenčiai, kurių sudėtį papildo įvairus vitaminų kompleksas ir vaistinių augalų ekstraktai. Kokybiškai askorbo rūgštis buvo nustatoma pagal Europos farmakopėjos monografija (01/2011:0253). Kiekybiškai - spektrofotometriniu ir titrimetriniu metodais.

Abstract (en)

The aim of the work: To carry out quantitative and qualitative determination of vitamin C in food supplements, applying various methods of instrumental analysis. Tasks of the work: To perform qualitative analysis of ascorbic acid in food supplements. Determine the amount of ascorbic acid in various food supplements by spectrophotometric method. Determine the amount of ascorbic acid in various food supplements by titrimetric method. Compare the results obtained with spectrophotometric and titrimetric analysis methods with data provided on the food supplement package. Objects and methods of research: Six food supplements with vitamin C are available in Lithuanian public pharmacies. One-component food supplements and multicomponents have been selected for the study, complemented by a diverse vitamin complex and herbal extracts. Qualitative ascorbic acid was determined by the European Pharmacopoeia monograph (01/2011: 0253). Quantitatively - spectrophotometric and titrimetric methods.