Lietuvoje augančių siauralapių gauromečių (Chamerion angustifolium (L.) Holub) augalinėje žaliavoje esančių fenolinių junginių ir antioksidantinio aktyvumo įvertinimas
Budrevičiūtė, Miglė |
Komisijos pirmininkas / Committee Chairman | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member |
M. Budrevičiūtės magistro baigiamasis darbas „Lietuvoje augančių siauralapių gauromečių(Chamerion angustifolium (L.) Holub) augalinėje žaliavoje esančių fenolinių junginių ir antioksidantinio aktyvumo įvertinimas“, mokslinė vadovė doc. Dr. R. Marksienė, Lietuvos sveikatos mokslų universiteto, Farmacijos fakulteto, Analizinės ir toksikologinės chemijos katedra – Kaunas, 2018. Raktiniai žodžiai:Chamerion angustifolium, siauralapis gaurometis, fenoliniai junginiai, Folin – Ciocalteu, CUPRAC, efektyvioji skysčių chromatografija (ESC), antioksidantai. Darbo tikslas: Įvertinti Lietuvoje augančių siauralapių gauromečių(Chamerion angustifolium (L.) Holub ) augalinėje žaliavoje esančius fenolinius junginius ir antioksidantinį aktyvumą. Uždaviniai:Parinkti tinkamiausias ekstrahavimo sąlygas fenolinių junginių ir antioksidantų išskyrimui iš gauromečio augalinės žaliavos. Nustatyti ir įvertinti bendrą fenolinių junginių kiekį lapuose ir visoje siauralapių gauromečių augalinėje žaliavoje, taikant spektrofotometrinį Folin– Ciocalteu metodą skirtingose žaliavos rinkimo vietose. Nustatyti ir įvertinti siauralapių gauromečių ekstraktų antioksidantinį aktyvumą spektrofotometriniu CUPRAC metodu. Pritaikyti ESC metodiką, fenolinių junginių kokybiniam ir kiekybiniam įvertinimui siauralapių gauromečių augalinėje žaliavoje, bei atlikti metodikos validaciją. Įvertinti ir palyginti siauralapių gauromečių fermentuotos arbatos ir augalinės žaliavos kiekybinę fenolinių junginių cheminę sudėtį validuotu ESC metodu. Tyrimo objektas ir metodai: Siauralapių gauromečių(Chamerion angustifolium (L.) Holub)fenoliniųjunginių kokybinės ir kiekybinės sudėties ir antioksidacinio aktyvumo tyrimas. Suminis fenolinių junginių kiekis nustatytas spektrofotometriniu Folin – Ciocalteu metodu. Antioksidacinis aktyvumas nustatytas spektrofotometriniu CUPRAC metodu. ESC metodu kiekybiškai ir kokybiškai nustatyti fenoliniai junginiai ekstraktuose. Rezultatai ir išvados: Visi tyrimo mėginiai rinkti žydėjimo periodo metu. Buvo nustatytas geriausias augalinės žaliavosekstrahentas – 70 % (v/v) etanolis. Didžiausias bendras fenolinių junginių kiekis, nustatytas spektrofotometriniu Folin – Ciocalteu metodu, Plateliuose 94,139 ± 0,22 mg/g lapų augalinėje žaliavoje.Didžiausia redukcine geba pasižymėjo Plateliuose augusiossiauralapių gauromečių žaliavos 9,033 ± 0,01 mg/g.Didžiausi antioksidantų kiekiai gauti augalo lapuose lyginant su visa augaline žaliava visuose augavietėse.ESC analize nustatyti fenoliniai junginiai: dihidro benzoinė rūgštis, neochlorogenas, chlorogeno rūgštis, hiperozidas, izokvercitrinas, kvercitrinas, kvercetinas.
Master's Thesis by M. Budrevičiūtė "The evaluation of phenolic compounds and antioxidant activity of Chamerion Angustifolium (L.) Holub, growing in Lithuania", Scientific Supervisor Assoc. Dr. R. Marksienė, Lithuanian University of Health Sciences, Faculty of Pharmacy, Department of Analytical and Toxicological Chemistry, Kaunas, 2018. Keywords: Chamerion angustifolium, willow herb, phenolic compounds, Folin - Ciocalteu, CUPRAC, High-performance liquid chromatography (HPLC), antioxidants. The aim of the study.To evaluate the phenolic compounds and antioxidant activity in the raw material of Chamerion angustifolium (L.) Holub growing in Lithuania. Objectives: To select the most suitable extraction conditions for the extraction of phenolic compounds and natural antioxidants from willow herb raw material. Determine and evaluate the total amount of phenolic compounds in the leaves and throughout the willow herbplant material using a spectrophotometric Folin-Ciocalteu method in different raw material collection sites. Determine and evaluate the antioxidant activity of the willow herb extracts by spectrophotometric CUPRAC method. To apply ESC methodology for qualitative and quantitative evaluation of phenolic compounds in willow herbraw material, and to validate the methodology. To evaluate and compare the quantitative composition of phenolic compounds of squamous willow herbfermentation tea and vegetable raw material by validated ESC method. Object and methods of the study: Qualitative and quantitative composition and antioxidant activity of phenolic compounds of willow herb(Chamerion angustifolium (L.) Holub). The total amount of phenolic compounds was determined by spectrophotometric Folin - Ciocalteu method. Antioxidant activity was determined by spectrophotometric CUPRAC method. ESC method for the quantitative and qualitative determination of phenolic compounds in extracts. Results and Conclusions: All samples were collected during the flowering period. The best extraction solvent for raw material was determined - 70% (v / v) ethanol. Maximum total phenolic compounds determined by spectrophotometric Folin - Ciocalteu method, in Plateliai 94,139 ± 0,22 mg / g leaves raw material. The highest reductive ability was observed in the leaves raw material of 9,033 ± 0,01 mg / g. The highest amounts of antioxidants are obtained on plant leaves compared with all the raw material in all plants. ESC analyzed phenolic compounds: dihydrobenzoic acid, neochlorogen, chlorogenic acid, hyperoside, isoquercitin, quercitin, quercetin.