Use this url to cite ETD: https://hdl.handle.net/20.500.12512/110307
Ukmergės mieste parduodamos Atlantinės silkės (Clupea harengus) užkrėstumas parazitais
Type of publication
type::text::thesis::master thesis
Title
Ukmergės mieste parduodamos Atlantinės silkės (Clupea harengus) užkrėstumas parazitais
Other Title
Occurence of Parasites in Atlantic Herring (Clupea harengus) Sold on Ukmerge Town Markets
Author
Rastauskaitė, Augustė |
Advisor
Other(s)
Recenzentas / Reviewer | |
Komisijos pirmininkas / Committee Chairman | |
Komisijos sekretorius / Committee Secretary | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Mozūraitė, Ramunė | Komisijos narys / Committee Member |
Extent
36 p.
Date Issued
2021-05-27
Abstract
Darbo tikslas: Įvertinti Ukmergės mieste parduodamų Atlantinių silkių užkrėstumą parazitais Darbo uždaviniai:
- Nustatyti Ukmergės mieste parduodamų Atlantinių silkių užkrėstumą parazitais.
- Įvertinti parazitų kiekio priklausomybę nuo žuvų svorio.
- Įvertinti parazitų kiekio priklausomybę nuo žuvų ilgio.
- Įvertinti rastų parazitų gyvybingumą. Rezultatai
- Tirtose Atlantinėse silkėse (N=60) rastos 383 nematodų lervos. Daugiausiai jų aptikta žuvų žarnose – 242 vnt. (63,19 proc.), mažiau skrandyje – 73 vnt. (19,06 proc.) ir pilvo ertmėje – 68 vnt. (17,75 proc.). Daugiausiai Atlantinių silkių parazitų buvo rasta silkėse, pirktose prekybos centre PCI – 142 vnt., mažiausiai parazitų rasta silkėse pirktose prekybos centre PCR – 70 vnt. Prekybos centro PCM silkėse rasti 89 parazitai. Turgavietės PCT silkių nematodų skaičius 82 vnt.
- Atlikus koreliacinę analizę, nustatyti labai silpni ryšiai tarp silkių parazitų skaičiaus ir žuvies ilgio (r=0,274). Tolimesnė regresinė analizė parodė, kad parazitų skaičius nepriklauso nuo silkių ilgio (p=0,066).
- Atlikus koreliacinę analizę, nustatyti labai silpni ryšiai tarp silkių parazitų skaičiaus ir žuvies svorio (r=0,277). Tolimesnė regresinė analizė parodė, kad parazitų skaičius nepriklauso silkės svorio (p=0,066).
- Nebuvo nustatyta nei vieno gyvo parazito atlikus parazitologinę Atlantinių silkių analizę, todėl Vartotojams susirgti anasakiaze grėsmės nėra.
The aim of the research: To examine presence of parasites in the Atlantic herring (Clupea harengus) sold on Ukmerge town markets. Research tasks:
- To identify the state of infection with parasites in the Atlantic herring being sold on Ukmerge town markets.
- To assess parasites amount dependence on herring‘s weight.
- To assess parasites amount dependence on herring‘s length.
- To assess viability of Anisakis simplex larvae. Results
- According to this study results 383 parasitic larvae were found in 60 Atlantic herring. Generally, parasitic larvae were located in the intestines 242 (63,19 %), stomach 73 (19,06 % ) and abdominal cavity 68 (17,75 %). Herring brought on market place PCI had the largest amount of larvae – 142. The least number of larvae was found in herring brought on PCR – 70. The amount of larvae of herring brought on PCM was 89. The amount of larvae of herring brought on farmer’s market PCT was 82.
- The results of correlation analysis (r=0,274) showed no statistically significant difference between the amount of parasites found in herring and the size of herring (p=0,066).
- The results of correlation analysis (r=0,274) showed no statistically significant differences (p>0,05) between the amount of parasites found in herring and the length of herring (p=0,066).
- No living parasite was found during examination of herring. Therefore, people can consume this herring without fear of anisakiasis risk.
Publisher
Lietuvos sveikatos mokslų universitetas
Language
Lietuvių / Lithuanian (lt)
Defended
Taip / Yes
Access Rights
Atviroji prieiga / Open Access