Vidutinio ankstyvumo veislių naminių slyvų (Prunus domestica L.) lapų fenolinių junginių sudėties ir antioksidacinio aktyvumo in vitro tyrimas

Abstract

Augustės Čepaitytės magistro baigiamasis darbas/ mokslinis vadovas dr. Mindaugas Liaudanskas; Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Medicinos akademijos Farmacinių technologijų institutas. – Kaunas. Pavadinimas – Vidutinio ankstyvumo veislių naminių slyvų (Prunus domestica L.) lapų fenolinių junginių sudėties ir antioksidacinio aktyvumo in vitro tyrimas. Darbo tikslas – Ištirti vidutinio ankstyvumo veislių naminių slyvų Prunus domestica L. lapų fenolinių junginių kokybinės ir kiekybinės sudėties varijavimą ir įvertinti jų ištraukų antioksidacinį aktyvumą in vitro. Darbo uždaviniai: Nustatyti naminių slyvų lapų ėminių fenolinių junginių ekstrakcijos sąlygas. Ištirti vidutinio ankstyvumo veislių naminių slyvų lapų ėminių fenolinių junginių kiekybinę sudėtį spektrofotometrijos metodu. Nustatyti vidutinio ankstyvumo veislių naminių slyvų lapų ėminių fenolinių junginių kokybinę ir kiekybinę sudėtį ESC metodu. Nustatyti slyvų lapų ėminių ištraukų antioksidacinį aktyvumą in vitro. Tyrimo objektas ir metodai: ištirti vidutinio ankstyvumo naminių slyvų (Prunus domestica L.) šių veislių: 'Violeta', 'Uleno renklodė', 'Ave', 'Štaro vengrinė' lapų ėminiai. Bendras fenolinių junginių kiekis nustatytas taikant spektrofotometrinį metodą (Folin–Ciocâlteu metodika). Fenolinių junginių kiekybinė ir kokybinė sudėtis tirta taikant efektyviąją skysčių chromatografiją. Antioksidacinis aktyvumas in vitro nustatytas spektrofotometrijos metodu (ABTS ir CUPRAC metodikos). Tyrimo rezultatai ir išvados: Didžiausias bendras fenolinių junginių kiekis (94,79±1,36mgGRE/g) nustatytas 'Uleno renklodė' veislės lapų ėminiuose. Įvertinus antiradikalinis aktyvumą in vitro ABTS metodika, stipriausias antiradikalinis aktyvumas (481,39±29,22 µmol TE/g, p<0,05) nustatytas ištyrus vidutinio ankstyvumo naminių slyvų (Prunus domestica L.) 'Uleno renklodė' veislės lapų ėminių ištraukas. Įvertinus redukcinis aktyvumą CUPRAC metodika, stipriausias redukcinis aktyvumas (1100,71±20,91 µmol TE/g, p<0,05) nustatytas ištyrus 'Violeta' veislės lapų ėminių ištraukas. Naminių slyvų lapų ėminiuose identifikuoti fenoliniai junginiai: chlorogeno rūgštis, kavos rūgštis, hiperozidas, izokvercitrinas, procianidinas B1. Vyraujantis junginys – chlorogeno rūgštis. 'Violeta' ir 'Ave' veislių slyvų lapų ėminiuose didžiausias chlorogeno rūgšties kiekis nustatytas vegetacijos laikotarpio pradžioje, (gegužės 18 dieną) rinktų lapų ėminiuose, o veislių 'Uleno renklodė' ir 'Štaro vengrinė' lapų ėminiuose didžiausias chlorogeno rūgšties kiekis nustatytas vegetacijos periodo viduryje, ištyrus liepos 29 dieną surinktus slyvų lapų ėminius.

Final master's thesis by Augustė Čepaitytė/ scientific supervisor Mindaugas Liaudanskas, PhD; Institute of Pharmaceutical Technologies, Faculty of Pharmacy of Medical Academy of the Lithuanian University of Health Sciences. -Kaunas. The title of the master thesis. Research of the composition of phenolic compounds and antioxidant activity in vitro of domestic plums (Prunus domestica L.) leaves. The aim of the research. To determine qualitative and quantitative composition variability of phenolic compounds in medium earliness European plum (Prunus domestica L.) leaves and to evaluate the antioxidant activity in vitro of their extracts. The objectives of the research. To select the extraction conditions of phenolic compounds from the samples of leaves of early European plum (Prunus domestica L.) varieties. To determine quantitative composition of phenolic compounds in European plum leaves samples using UV/Vis spectrophotometric method of analysis. To determine qualitative and quantitative composition of phenolic compounds in European plum leaf samples using High-performance liquid chromatography (HPLC). To investigate antioxidant activity in vitro of European plum leaves extracts. The object ant methods of the research. The samples of these cultivars of medium earliness domestic plum (Prunus domestica L.) were studied: 'Violeta', 'Uleno renklodė', 'Ave', 'Štaro vengrinė'. Total quantity of phenolic compounds and were determined by UV – VIS spectrophotometric analysis method (Folin–Ciocâlteu analysis method). Qualitative and quantitative analysis of the phenolic coumpounds composition in plum leaf samples were determined by means of an high-performance liquid chromatography technique. Antioxidant activity in vitro were determined by UV-VIS spectrophotometric analysis method (ABTS and CUPRAC methods of analysis). The results and conclusions of the research. The highest total amount of phenolic compounds was found in the leaf samples of the cultivar 'Uleno renklodė' (94,79±1,33mgGRE/g). After evaluating antioxidant activity in vitro using the ABTS method, the highest antioxidant activity was found in the leaf samples of the medium-early European plum (Prunus domesticaL.) cultivar 'Uleno renklodė' (481,39±29,22 µmol TE/g). After evaluating the antiradical activity CUPRAC method, it was found that the highest antiradical activity was in the samples of the leaves of the cultivar 'Violeta' (1100,71±20.91 µmol TE/g, p<0.05). Several phenolic compounds were identified, including chlorogenic acid, caffeic acid, hyperoside, isoquercitrin and procyanidin B1, with chlorogenic acid being the predominant compound.