„X“ skerdykloje skerdžiamų kiaulių dažniausiai pasitaikančių patologijų analizė

Šio tiriamojo darbo tikslas buvo išanalizuoti dažniausiai pasitaikančias „X“ skerdykloje skerdžiamų kiaulių patologijas. Pagal iškeltus uždavinius buvo analizuojama kiaulių patologijų priklausomybė nuo metų laiko ir mėnesio, kuriuo skerdžiama, taip pat kilmės šalies ir ūkio įtaka kiaulių patologijoms. Tyrimas buvo atliekamas 2022 m. sausio-gruodžio mėnesiais vienoje iš Lietuvos skerdyklų. Jo metu buvo atliktas 153876 kiaulių poskerdiminis tyrimas ir fiksuojamos dažniausiai pasireiškusios patologijos. Į analizę atrinktos keturios dažniausiai nustatytos patologijos: bronchopneumonija, fibrininis perikarditas, kepenų nekrozė ir kriptorchizmas. Į analizę įtraukta 25501 kiaulė su pasireiškusia patologija. Dažniausia kiaulių skerdenoje nustatyta patologija buvo bronchopneumonija (nustatyta 11681 kiaulei, sudarė 7,59 proc. visų kiaulių skerdenų), rečiausia – kriptorchizmas (nustatyta 411 kiaulių, sudarė 0,27 proc. visų kiaulių skerdenų) (p<0,05). Dažniausiai bronchopneumonija ir fibrininis perikarditas buvo nustatyti žiemą (vasario mėnesį), rečiausiai – rudenį (spalio mėnesį) (p<0,05). Kepenų nekrozės dažnis pagal metų laikus nebuvo reikšmingas, tačiau analizuojant pagal mėnesius, nekrozės dažniausiai nustatytos vasario mėnesį, rečiausiai – kovo mėnesį (p<0,05). Kriptorchizmo dažniui nei metų laikas, nei mėnesiai įtakos neturėjo. Analizuojant tyrimo duomenis pagal kilmės šalį, Lietuvos, Latvijos ir Estijos ūkiuose užaugintų kiaulių dažniausia patologija buvo bronchopneumonija (p<0,05). Analizuojant kiekvieną ūkį, iš 26 ūkių, kurie vežė kiaules skerdimui, 25-se dažniausiai nustatyta patologija buvo bronchopneumonija (p<0,05) ir tik viename dažniausiai pasireiškė fibrininis perikarditas.

The aim of this research work was to analyze the most common pathologies of swine slaughtered in "X" slaughterhouse. According to the tasks, the dependence of pig pathologies on the time of year and the month of slaughtering and the occurrence, depending on the country of origin and farm the pigs were brought for slaughtering, were analyzed. The study was conducted between January and December 2022 in one of the Lithuanian slaughterhouses. During it, a post-mortem examination of 153,876 pigs was performed and the most common pathologies were recorded. The four most frequently identified pathologies were selected for analysis: bronchopneumonia, fibrinous pericarditis, liver necrosis and cryptorchidism. 25501 pigs with identified pathologies were included for the further analysis. The most common pathology found in pig carcasses was bronchopneumonia (found in 11,681 pigs, accounting for 7.59 percent of all pig carcasses), the rarest was cryptorchidism (found in 411 pigs, accounting for 0.27 percent of all pig carcasses) (p<0.05). Most often, bronchopneumonia and fibrinous pericarditis were detected in winter (February), the least often – in autumn (October) (p<0.05). The frequency of liver necrosis by season was not significant, but when analyzed by month, it occurred most often in February, and the least often in March (p<0.05). The frequency distribution of cryptorchidism during all seasons and months did not differ as well. Analyzing the research data by country of origin, bronchopneumonia was found to be the most common pathology in Lithuanian, Latvian and Estonian farms (p<0.05). Analyzing each farm, out of 26 farms that transported pigs for slaughter, in 25 of them the most common pathology was bronchopneumonia (p<0.05), and only in 1 the most common was fibrinous pericarditis.