Maisto papildų, pasižyminčių antioksidacinėmis savybėmis, vartojimo ypatumų tyrimas, remiantis gyventojų ir farmacijos specialistų nuomone

A. Skirgailaitės magistro baigiamasis darbas „Maisto papildų, pasižyminčių antioksidacinėmis savybėmis, vartojimo ypatumų tyrimas, remiantis gyventojų ir farmacijos specialistų nuomone“ / mokslinė vadovė lekt. dr. A. Špadienė; Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Farmacijos fakulteto Vaistų chemijos katedra – Kaunas. Tyrimo tikslas: Ištirti gyventojų ir farmacijos specialistų nuomonę, žinias, vartojimo ypatumus apie maisto papildus, kurie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Darbo uždaviniai: 1. Remiantis gyventojų ir farmacijos specialistų anketinių apklausų rezultatais, apžvelgti maisto papildų, kurie pasižymi antioksidaciniu veikimu, vartojimo ypatumus Lietuvoje. 2. Nustatyti veiksnius, lemiančius maisto papildų, kurie pasižymi antioksidaciniu aktyvumu, pasirinkimą. 3. Remiantis gyventojų anketinių apklausų rezultatais įvertinti maisto papildų, kurie pasižymi antioksidaciniu aktyvumu, efektyvumą. Metodika: Tyrimo pradžioje buvo sudarytas planas, apžvelgtos bei aprašytos su magistrinio darbo tema susijusios mokslinės publikacijos ir tyrimai. Tyrimui atlikti paruoštos anketinės apklausos – gyventojams, kurią sudarė 26 klausimai, ir farmacijos specialistams, kurią sudarė 24 klausimai. Surinkta 160 gyventojų ir 150 farmacijos specialistų anketų. Duomenų analizei buvo naudojama IBM SPSS programos 22.0 versija. Diagramos sukurtos naudojantis Microsoft Office Excel 2016 programa. Tyrimo dalyviai: Gyventojai ir farmacijos specialistai. Tyrimo rezultatai: Daugiau ne puse tyrime dalyvavusių respondentų žino kas yra antioksidantai (73,8%). Gyventojai nevartoja maisto papildų su antioksidantais, nes jaučiasi sveiki (43,7%). Populiariausias antioksidantas yra kofermentas Q10 (42,7%). O mažiausiai populiarus antioksidantas yra astaksantinas (52,7%). Beveik ketvirtadalis tiriamųjų juos vartoja nuolatos (27,0%). Tyrimas parodė, kad pagrindė priežastis, kodėl gyventojai renkasi vartoti maisto papildus su antioksidantais, yra noras sumažinti įvairių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių, onkologinių ir pan. riziką (56,8%). Farmacininkų nuomone, gyventojai maisto papildais su antioksidantais domisi, kai serga onkologinėmis ligomis (93,3%). Taip pat įsigyti maisto papildų su antioksidantais paskatino Covid-19 pandemija (39,2%). Gyventojai, kurie vartoja maisto papildus su antioksidantais yra patenkinti jų veiksmingumu (82,4%), taip pat apklaustieji rekomenduotų juos ir savo artimiesiems (94,6%). Išvados: 1. Nustatyta, kad gyventojai savo žinias apie antioksidantus vertina teigiamai ir teigia, kad žino kas yra antioksidantai. Apie antioksidantus dažniau žino tyrime dalyvavusios moterys ir aukštesnį išsilavinimą turintys asmenys. Tačiau farmacininkų tarpe vyrauja nuomonė, kad gyventojai nežino kas yra antioksidantai. 2. Nustatyta, kad 43,7 % gyventojų nevartoja maisto papildų su antioksidantais, nes jaučiasi sveiki. Gyventojai, kurie vartoja maisto papildus su antioksidantais yra patenkinti jų veiksmingumu. 82,4 % nurodo, kad vartodami juos jaučiasi geriau, o 94,6 % gyventojų rekomenduotų juos ir savo artimiesiems. Nepaisant maisto papildų su antioksidacinėmis savybėmis vartojimo 71,6 % antioksidantų stengiasi gauti ir su maistu. 3. Farmacijos specialistai populiariausiais antioksidantais vartotojų tarpe laiko kofermentą Q10 ir resveratrolį, kurį populiariu laiko vaistininkai, tačiau farmakotechnikų nuomone, jis yra mažiausiais populiarus. O vaistininkai nurodo, kad mažiausiai populiarus antioksidantas yra astaksantinas. 4. Veiksniai, kurie lemia maisto papildų, su antioksidantais, pasirinkimą yra: gyventojų amžius, žinios apie antioksidantus ir noras sumažinti įvairių ligų riziką. Taip pat naujas veiksnys, kuris paskatina rinktis maisto papildus, pasižyminčius antioksidaciniu poveikiu yra Covid-19 pandemija. Farmacijos specialistų nuomone, maisto papildų su antioksidantais dažniausiai teiraujasi 41-60 metų amžiaus gyventojai, taip pat tie, kurie serga onkologinėmis ligomis.

The master’s thesis by A. Skirgailaitė "Study of the peculiarities of the use of food supplements with antioxidant properties, based on the opinion of the population and pharmacy specialists" / scientific supervisor lect. dr. A. Špadienė; Lithuanian University of Health Sciences, Faculty of Pharmacy, Department of Drug Chemistry – Kaunas. The aim of the research: To study the opinion of the population and pharmacy specialists, knowledge, peculiarities of consumption of food supplements, which have antioxidant properties. Tasks of the work: 1. Based on the results of questionnaires of the population and pharmacy specialists, to review the peculiarities of the use of food supplements with antioxidant activity in Lithuania. 2. To determine the factors that determine the choice of food supplements that have antioxidant activity. 3. To evaluate the effectiveness of food supplements with antioxidant activity based on the results of population questionnaires. Methodology: At the beginning of the research, a plan was drawn up, scientific publications and research related to the topic of the master's thesis were reviewed and described. Questionnaire surveys were prepared for the study - for the population, which consisted of 26 questions, and for pharmaceutical specialists, which consisted of 24 questions. Questionnaires were collected from 160 residents and 150 pharmacists. IBM SPSS version 22.0 was used for data analysis. Charts are created using Microsoft Office Excel 2016. Participants of the research: Population and pharmacy specialists. Results of the study: More than half of the respondents in the study know what antioxidants are (73.8%). Residents do not take food supplements with antioxidants because they feel healthy (43.7%). The most popular antioxidant is coenzyme Q10 (42.7%). And the least popular antioxidant is astaxanthin (52.7%). Almost a quarter of the subjects use them regularly (27.0%). Research has shown that the main reason why people choose to take dietary supplements with antioxidants is the desire to reduce various diseases such as cardiovascular, oncological and so on risk (56.8%). Pharmacists are asked about dietary supplements with antioxidants in oncological diseases (93.3%). The purchase of dietary supplements with antioxidants also led to the Covid-19 pandemic (39.2%). People who take food supplements with antioxidants are satisfied with their effectiveness (82.4%), and respondents would recommend them to their relatives (94.6%). Conclusions: 1. Residents are found to have a positive view of antioxidants and say they know what antioxidants are. Women in the study and those with higher education are more likely to be aware of antioxidants. However, the prevailing view among pharmacists is that the population does not know what antioxidants are. 2. It was found that 43.7% of the population do not take food supplements with antioxidants because they feel healthy. Residents who take food supplements with antioxidants are satisfied with their effectiveness. 82.4% indicate that they feel better when using them, and 94.6% of the population would recommend them to their relatives as well. Despite the use of food supplements with antioxidant properties, 71.6% of antioxidants also try to get it with food. 3. Pharmacy specialists consider coenzyme Q10 and resveratrol to be the most popular antioxidants among consumers, but are considered by pharmacy technicians to be the least popular. And pharmacists point out that the least popular antioxidant is astaxanthin. 4. The factors that determine the choice of dietary supplements with antioxidants are: the age of the population, knowledge of antioxidants and the desire to reduce the risk of various diseases. Also a new factor driving the choice of dietary supplements with antioxidant effects is the Covid-19 pandemic. According to pharmacists, food supplements with antioxidants are most commonly requested by people aged 41-60, as well as those with oncological diseases.