Baltymų, išskirtų iš paprastųjų saldymedžių (Glycyrrhiza glabra L.) šaknų, kiekinės – kokybinės sudėties nustatymas ir biologinio aktyvumo tyrimas

Abstract

Darbo tikslas: atlikti baltymų, išskirtų iš paprastųjų saldymedžių (Glycyrrhiza glabra L.) šaknų, mėginių kiekinę – kokybinę analizę ir priešmikrobinio aktyvumo tyrimą. Tyrimo objektas: šviežios paprastųjų saldymedžių (Glycyrrhiza glabra L.) šaknys, surinktos Vytauto Didžiojo universiteto botanikos sode, Vaistinių ir prieskoninių augalų kolekcijų skyriuje. Darbo metodai: 1. Taikytas baltymų išsodinimo amonio sulfato druska metodas, išskiriant baltymus iš paprastųjų saldymedžių šaknų. 2. Išskirtų baltymų kiekis nustatytas spektrofotometriniais modifikuotais Bradford ir Lauri metodais. 3. Pritaikyta natrio dodecilsulfato – poliakrilamido gelio elektroforezė išskirtų baltymų molekulinės masės nustatymui. 4. Naudotos triušio, ožkos ir alpakos kraujo mėginių eritrocitų suspensijos, atliekant išskirtų baltymų ekstrakto mėginių hemagliutinacijos tyrimą. 5. Difuzijos į standųjį Mueller–Hinton agarą metodu atliktas priešmikrobinio aktyvumo tyrimas. 6. Taikyti Microsoft Office Excel ir „SPSS 20“ statistinės analizės duomenų paketai. Rezultatai: 1. Nustatytas baltymų kiekis – 2,200±0,623 mg/g, šviežioje ir – 6,453±1,827 mg/g, sausoje vaistinėje augalinėje žaliavoje, atliekant tyrimą Bradford metodu mikroplokštelėje. Nustatytas baltymų kiekis – 3,939±0,988 mg/g, šviežioje ir – 11,552±2,898 mg/g, sausoje vaistinėje augalinėje žaliavoje, atliekant tyrimą Lauri metodu mikroplokštelėje. 2. Nustatytas išskirtų baltymų molekulių dydis – 13–15 kDa. 3. Išskirtų baltymų ekstraktas nepasižymėjo hemagliutinaciniu aktyvumu, tyrimui naudojant triušio, ožkos ar alpakos kraujo mėginių eritrocitų suspensijas. 4. Nustatytas išskirtų baltymų ekstrakto priešmikrobinis aktyvumas, veikiant E. faecalis, S. epidermidis, S. aureus, P. aeruginosa, P. vulgaris ir B. cereus mikroorganizmų padermes. Išvados: 1. Baltymų nusodinimui pasirinkus išsūdymo amonio sulfato druska metodą, išskirtas baltymų ekstraktas iš paprastųjų saldymedžių šaknų. Nustatytas 44 proc. didesnis išskirtų baltymų kiekis šviežioje ir sausoje vaistinėje augalinėje žaliavoje – šaknyse, tyrimui naudojant modifikuotą Lauri metodą, tačiau gautų reikšmių skirtumas nėra statistiškai reikšmingas (p > 0,05). 2. Nustatyti mažos molekulinės masės (13–15 kDa) baltymai, išskirti iš paprastųjų saldymedžių šaknų. 3. Išskirtų baltymų ekstraktas nesukėlė hemagliutinacijos, tyrimui naudojant triušio, ožkos ar alpakos kraujo mėginių eritrocitų suspensijas, todėl lektinai nebuvo nustatyti tirtuose baltymų mėginiuose. 4. Išskirtų baltymų ekstraktas efektyviausiai slopino E. faecalis padermę, bet nepasižymėjo priešmikrobiniu aktyvumu, veikiant E. coli, K. pneumoniae ir C. albicans mikroorganizmus.