Options
Rheological and organoleptic characteristics of various semisolid hydrophobic systems
Date Issued |
---|
2010-10-15 |
Tikslas. Nustatyti pusiau kietų hidrofobinių sistemų reologines ir juslines savybes. Metodai. Reologinis tekėjimo tyrimas. Atliekamas reometru Carri-med CSL100 (TA Instruments, Vokietija), naudojant plokštė-kūgis geometrijos sistemą (kūgio skersmuo - 40 mm, kampas - 2°, mėginio storis - 150 gm), esant 40, 50 ir 60°C temperatūrai. eformacijos greitis 2 minutes didintas nuo 0 iki 500 s-¹. Matavimų kartotinumas - 3 kartai. Rezultatai pateikti išvedus aritmetinį vidurkį. Juslinių savybių tyrimas. Apmokyta vertintijų grupė (12 asmenų) analizuoja iš anksto atrinktų juslines savybes (konsistencija, tepumas, riebumas, spalva ir kvapas). [...].
Purpose of work is to test rheological and organoleptic characteristics of semisolid hydrophobic systems. Methods. rheological flow. The test was made with rheometer Carrimed CSL 100 (TA Instruments, Germany) using cone-plate measuring system (cone diameter 40 mm., cone angle - 2°, sample thickness - 150 mcm) at 40°C, 50°C 60°C temperature. FOr two minutes shear rate was increased from 0 to 500 s-¹. Measurements were made three times. Arithmetic averages were derived to represent the results. Organoleptic properties. Instructed group (12 people) analyzed organoleptic properties (consistence, lubrication, unctuousness, color and odor) of foregone samples. [...].