The Use of Biological Compounds for Elimination of Mycotoxins in Ensiled Forage for Dairy Cows, Improving Feed Safety : doctoral dissertation : agricultural sciences, animal sciences (A 003)

Abstract

Pagrindinis sėkmingos pienininkystės tikslas - užtikrinti melžiamų karvių sveikatingumą ir pakankamą pieno gamybą, o šios veiklos rezultatai priklauso nuo geros kokybės pašarų. Žolinių augalų silosavimas dažniausiai pasirenkamas kaip efektyviausia alternatyva siekiant išsaugoti pašarus ir užtikrinti stambaus pašaro tiekimą ištisus metus. 60-80 proc. pasėlių per metus pasaulyje užteršiami mikotoksinais, 20 proc. iš jų viršija Europos Sąjungoje leidžiamas pašarų saugos ribas. Dažniausiai silosuotuose pašaruose aptinkami mikotoksinai yra aflatoksinai, trichotecenai, ochratoksinai ir fumonizinai. Biologinės detoksikacijos ir siloso priedų pagrindinis tikslas yra pagerinti silosuojamos žaliavos fermentaciją bei maistinę vertę, o biologiniai detoksikacijos metodai yra paremti specifiniais biologiniais junginiais, kurie suriša arba paverčia mikotoksinus į mažiau toksiškus junginius. Atlikto tyrimo tikslas įvertinti įvairių biologinių junginių ir jų kompozicijų poveikį mikotoksinų koncentracijų mažinimui melžiamų karvių silosuotuose pašaruose ir pašarų mišiniuose, gerinant pašarų saugą. Atlikti tyrimai leidžia efektyviai panaudoti atrinktus biologinius junginius ir jų kompozicijas siekiant sumažinti mikotoksinų koncentracijas ir pagerinti Lietuvoje gaminamų silosuotų pašarų saugą. Gauti tyrimų rezultatai suteikia prielaidas taikyti ir adaptuoti šiuos biologinius junginius ir jų kompozicijas silosuotų pašarų priedų gamyboje, siekiant sumažinti cheminių mikotoksinų absorbentų naudojimą. The main goal of successful dairy farming is to ensure the health of dairy cows and sufficient milk production, and the results of this activity depend on the use of high-quality feeds. Ensiling is often chosen as an efficient alternative to conserve feed for dairy cows and to guarantee the supply of roughage throughout the year. It has been estimated that 60-80 % of crops worldwide are contaminated with mycotoxins per year, 20 % of which exceed the European Union feed safety limits. The most commonly found mycotoxins in ensiled forage are aflatoxins, trichothecenes, ochratoxins and fumonisins. The primary purpose of biological detoxification and use of silage additives during the ensiling is to improve beneficial fermentations and nutritional quality of the ensiled material and biological detoxification methods rely on specific biological compounds which bind or transform mycotoxins into less toxic compounds. The purpose of the conducted research is to evaluate the possibilities of various biological compounds and their compositions to reduce mycotoxin concentrations in ensiled forage and total mixed rations of dairy cows, thereby improving feed safety. The performed research allows the effective use of selected biological compounds and their compositions for reduction of the concentrations of mycotoxins and improvement of the safety of ensiled forage produced in Lithuania. The obtained research results provide assumptions for the application and adaptation of these biological compounds and their composition in the production of ensiled forage additives in order to reduce the use of chemical mycotoxins absorbents.