Maisto perdirbimo mašinos. Juostinės pjaustymo mašinos. Saugos ir higienos reikalavimai

1.1 Bendrosios nuostatos Šiame Europos standarte nurodyti juostinių pjaustymo mašinų, aprašytų 1.2 (žr. nuo 1 iki 5 paveikslus), projektavimo ir gamybos reikalavimai Mašinos, kurioms taikomas šis Europos standartas, yra naudojamos – kaulams; – šviežiai arba užšaldytai mėsai su kaulais arba be jų; – šviežiai arba užšaldytai žuviai, natūraliai žuviai arba jos filė; – užšaldytų maisto produktų blokams; – šviežioms arba užšaldytoms daržovėms; – kitiems produktams, pvz., kiaulių taukams, arba panašiems produktams pjaustyti. Į šį Europos standartą įtrauktoms juostinėms pjaustymo mašinoms nepriskiriamos medienos ir panašių medžiagų juostinės pjaustymo staklės, kurios įtrauktos į EN 1807 seriją. Į šį Europos standartą neįtrauktos buitinės juostinės pjaustymo mašinos. Šis dokumentas netaikomas juostinėms pjaustymo mašinoms, pagamintoms iki jo paskelbimo Europos standartu dienos. Šiame Europos standarte nagrinėjami visi reikšmingieji pavojai, pavojingosios situacijos ir įvykiai, susiję su juostinėmis pjaustymo mašinomis, kai jos naudojamos kaip numatyta ir gamintojo numanomomis netinkamo naudojimo sąlygomis (žr. 4 skyrių). Šiame Europos standarte nagrinėjami pavojai, kurie gali kilti per visą mašinos naudojimo trukmę, įskaitant mašinos transportavimo, surinkimo, priėmimo eksploatuoti, eksploatavimo, valymo, naudojimo, techninės priežiūros, eksploatavimo nutraukimo, išardymo, išvedimo iš rikiuotės ir atidavimo į metalo laužą tarpsnius. Į šį Europos standartą įtrauktos šių tipų mašinos: – juostinės pjaustymo mašinos, suprojektuotos kaip stalinės mašinos, su pagrindu arba be jo; – juostinės pjaustymo mašinos, suprojektuotos kaip ant grindų statomos mašinos, su ratukais arba be jų. 1.2 Įvairių tipų mašinų aprašymas 1.2.1 Bendrosios nuostatos Juostinės pjaustymo mašinos turi mašinos korpusą, pritvirtintą arba stumdomąjį tiekimo stalelį, ritininį arba juostinį konvejerį, produkto stūmiklį, reguliuojamojo aukščio apsauginę juostelę, viršutinį ir apatinį ratus, pjūklo geležtę, viršutinį ir apatinį geležtės kreiptuvus, geležtės įtemptuvą, pavaros ir elektrinius komponentus, kurie priklauso nuo mašinos tipo. Šiame standarte nenagrinėjamos mašinos su automatinėmis pakrovimo ir iškrovimo sistemomis (pvz., automatiniai konvejeriai). Ant grindų statomose mašinose supjaustyti skirtas produktas dedamas rankiniu būdu ant pritvirtinto arba slankiojo tiekimo stalelio, stumiamas produkto stūmikliu ar stumdomojo stalelio užpakaline siena arba ritininiu ar juostiniu konvejeriu pjūklo geležtės pjaustymo zonos link ir pjaustomas. 1.2.2 A tipas Juostinė pjaustymo mašina su pritvirtintu tiekimo staleliu ir nenuimamu judamuoju produkto stūmikliu: maksimalus pjovimo aukštis SH ≤ 250 mm. (...) 1.2.3 B tipas Juostinė pjaustymo mašina su pritvirtintu tiekimo staleliu ir apsaugine juostele: maksimalus pjovimo aukštis < 420 mm. 1.2.4 C tipas Juostinė pjaustymo mašina su stumdomuoju tiekimo staleliu ir apsaugine juostele: maksimalus pjovimo aukštis ≤ 420 mm. (...) 1.2.5 D tipas Juostinė pjaustymo mašina su neautomatiniu tiekimo ir nuėmimo bloku (pvz., ritininiu ar juostiniu konvejeriu): maksimalus pjovimo aukštis SH ≤ 550 mm. (...)