Maisto perdirbimo mašinos. Tešlos brandinimo kameros. Saugos ir higienos reikalavimai

1.1 Šiame Europos standarte nurodyti saugos ir higienos reikalavimai, keliami tešlos brandinimo kamerų su 3 skyriuje aprašytais varikliniais judamaisiais indelių tiektuvais projektavimui ir gamybai, kai kameros naudojamos maisto pramonėje, konditerinės tešlos gamyboje, kepyklose ir kt. tešlai laikyti tarp skirtingų proceso tarpsnių. Šiame Europos standarte nagrinėjami visi reikšmingieji pavojai, pavojingosios situacijos ir įvykiai, susiję su tešlos brandinimo kamerų su judamaisiais indelių tiektuvais įrengimu, reguliavimu, eksploatavimu, valymu, technine priežiūra, išardymu, išvedimo iš rikiuotės ir atidavimu į metalo laužą, kai jie naudojami kaip numatyta ir gamintojo numanomomis netinkamo naudojimo sąlygomis (žr. 4 skyrių). Triukšmas nelaikomas tešlos brandinimo kamerų reikšminguoju pavojumi. Tai nereiškia, kad mašinos gamintojas atleidžiamas nuo pareigos mažinti triukšmą ir pateikti triukšmo deklaraciją. Todėl A priede pasiūlytos triukšmo tyrimo taisyklės. 1.2 Neįtrauktos šios mašinos: – atskiroji automatinė pakrovimo sistema, neintegruota su mašina; – gamintojų kuriamos eksperimentinės ir bandomosios mašinos; – kildinimo vėlinimo ir galutinio kildinimo kamera. 1.3 Šis Europos standartas netaikomas tešlos brandinimo kameroms su judamaisiais indelių tiektuvais, pagamintoms iki šio dokumento paskelbimo Europos standartu dienos