Effect of L. Plantarum, Pediococcus acidilactici, Enterococcus faecium and L. Lactis microbial supplementation of grass silage on the fermentation characteristics in rumen of dairy cows

Abstract

Norint nustatyti siloso, pagaminto su pieno rūgštį produkuojančių bakterijų mišiniu, įtaką didžiojo prieskrandžio metabolizmui ir sveikatingumui, LVA Gyvulininkystės institute atliktas bandymas su 10-čia Lietuvos juodmargių veislės melžiamų karvių. Ritininis silosas buvo pagamintas iš 8–10 val. pavytintos pirmos pjūties žolės (20 proc. Festuca pretense, 30 proc., Trifolium pretense, 50 proc. Lolium perenne), turinčios 348,3 g kg-1 SM. Pusė pašarui skirtų ritinių buvo pagaminta be jokių priedų (C), kita dalis – su bakterijų mišinio (inokulianto) (Lactobacillus plantarum Milab 393, Pediococcus acidilactici P6 ir P11, Eterococcus faecium M74, ir Lactococcus lactis SR3.54 bakterijų štamai) priedu – skiriant 5 105 ksv g-1 žalios masės (I). Siloso priedas neturėjo esminės įtakos siloso cheminei sudėčiai, maisto medžiagų virškinamumui. Skirtingai pagaminto siloso fermentacija buvo gera – pH svyravo tarp 4,58 (C) ir 4,17 (I). Inokulianto priedas patikimai (p<0,05) padidino silose pieno rūgšties kiekį ir žymiai sumažino acto rūgšties kiekį. Priedas sumažino baltymų skilimą silose, nes amoniakinio N kiekis I silose buvo 10,5 g kg-1 mažesnis nei C silose. Dešimt melžiamų karvių, suskirstytų į dvi grupes pagal produktyvumą ir laktacijos mėnesį, 100 dienų buvo ad libitum šertos silosu, pagamintu su bakterijų mišinio priedu (grupė I) ir įprastai užraugtu silosu (grupė C). Karvėms buvo sušeriama po 280 g 1 kg pieno kombinuotųjų pašarų. Per visą bandymo laikotarpį infuzorijų buvo daugiau dižiajame prieskrandyje karvių, gavusių inokuliuotą silosą, nei karvių, šertų silosu be priedo. Bandymo pabaigoje I grupės karvių dižiajame prieskrandyje infuzorijų buvo 13,9 proc. daugiau negu kontrolinėje grupėje. Silosas su bakterijų priedu neturėjo esminės įtakos didžiojo prieskrandžio turinio pH ir LRR kiekiui. [...]. Trials were conducted at the Lithuanian Institute of Animal Science to determine metabolism changes in the rumen and blood profile of Lithuanian Black-and-White dairy cows fed different fermented silages. First cut 8 to 10 h wilted grass- legume sward (20% Festuca pretense, 30% Trifolium pretense, 50% Lolium perenne) with DM content – 348.3 g kg-1 was made in round bales either untreated (C) or treated with inoculant (a bacterial mixture of Lactobacillus plantarum Milab 393, Pediococcus acidilactici P6 and P11, Eterococcus faecium M74, and Lactococcus lactis SR3.54) at rate 5 105 colony forming units g-1 of fresh herbage (L). Treatment had no effect on chemical composition, digestible value of nutrients. Both ordinary made and inoculated silages were well fermented at opening with pH values 4.58 and 4.17, respectively. Addition of bacterial mixture resulted in a significant (P<0.05) increase in lactic acid concentration and markedly decreased the concentration of acetic acid in silage. Treatment had an effect on protein breakdown as measured by ammonia-N concentration, with values of 45.7 and 35.19 g kg-1 N for untreated and inoculated silages respectively. The silages were offered ad libitum with a standard concentrate suplementation at a flat-rate (280 g for 1 kg milk) for ten Lithuanian Black-and-White dairy cows divided in two analogous groups for a period of 100 days. Inoculated silage led to higher infusoria count in rumen fluid during entire experiment compared to controls and at the end of the experiment, infusoria count in the rumen of the cows fed treated silage was by 13.9 % higher than in controls. Treated with the bacterial mixture silage had no effect on the rumen pH value and VFA concentration, however, at the end of the experiment the ratio of acetic acid to propionic acid was lower (on 1.19 %) in the rumen of cows offered treated silage compared to cows fed ordinary silage. [...].